Laravel — Tarta de moras

Pondremos en un cuenco la margarina y el azúcar, batiéndolos enérgicamente con la batidora, hasta obtener una crema suave y homogénea.
Incorporaremos los huevos, continuando batiendo, hasta que la crema esté muy esponjosa.
Mezclaremos la harina con la levadura, agregándola a la crema anterior, junto con la ralladura de limón, mezclándolo todo muy bien.
Engrasaremos con la margarina un molde redondo, espolvoreándolo con harina, vertiendo en él la crema para el bizcocho.
Precalentaremos el horno a 180ºC. e introduciremos el molde en él, dejándolo cocer durante 40 minutos aproximadamente.
Una vez transcurrido el tiempo, lo retiraremos del horno y lo desmoldearemos, dejándola enfriar encima de una rejilla.
Abriremos el bizcocho por la mitad, rellenándolo con la mermelada de moras, sobre la parte inferior.
Colocaremos la parte superior encima.
Untaremos toda la tarta, por toda la superficie exterior, con el resto de mermelada.
Finalmente espolvorearemos la parte superior con azúcar glace, adornándola con las moras.
Nota: Esta receta puede aplicarse a cualquier tipo de mermelada (arándanos, fresas, etc.)

Tarta de moras