Preparación
- Mezclar bien con los dedos, la harina, el azúcar, la vainilla en polvo y la mantequilla (temperada y cortada) hasta que ésta se deshaga y adquiera el conjunto una textura granulada.
- Volcar 2/3 de la mezcla en un recipiente de unos 24 cm. de diámetro, previamente untado de mantequilla.
- Prensar hasta que la masa quede compactada en el fondo del molde.
- Extender por encima las peras ralladas y finalmente el resto de la mezcla de harina, esta vez tal cual, es decir, en polvo granulado.
- Introducir en el horno precalentado a 200ºC., durante 30 minutos.
- En los últimos 10 minutos encender también el grill del horno.
Servir del recipiente origen.
Ingredientes
- 300 gr. de harina de trigo.
- 150 gr. de azúcar.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 cucharita de café de vainilla en polvo.
- 5 o 6 peras pequeñas tipo ercolinas, pera blanquilla o pera de San Juan — (de carne blanca y textura fuerte, fáciles de rallar).
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
