Preparación
- Rasparemos y rallaremos las zanahorias.
- Les añadiremos las avellanas picadas con el azúcar, la harina y la levadura tamizadas.
- Lo removeremos con una cuchara de madera, diluyéndolo con la leche y sin dejar de remover.
- Le añadiremos 50 gr. de mantequilla derretida.
- Si nos resultase demasio espesa la masa, podemos agregaremos unas cucharadas más de leche.
- Untaremos un molde estrecho y largo (como los de plum-cake) con mantequilla, vertiendo en él el preparado anterior.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 30 minutos.
- Lo desmoldearemos y dejaremos enfriar.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 150 gr. de zanahorias.
- 120 gr. de avellanas peladas.
- 80 gr. de azúcar.
- 150 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 200 ml. de leche.
- 70 gr. de mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
