Preparación
- Pondremos la harina sobre la mesa de trabajo, en forma de volcán, colocando en el centro 1 huevo, 1 pizca de sal y la mantequilla a trocitos, lo amasaremos ligeramente, hasta obtener una masa ligada, dejándola reposar, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, extenderemos la masa con un rodillo y forraremos con ella, un molde de tartas, pinchando el fondo con un tenedor varias veces, para evitar que suba la masa.
- La introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 10 minutos. Reservarla.
- Cortaremos los pimientos en cuadraditos y los rehogaremos en una sartén con aceite, hasta que estén blandos (unos 15 minutos).
- Añadiremos el chorizo cortado en trocitos muy pequeños, dejándolos cocer, 5 minutos más.
- Retiraremos el aceite sobrante y añadiremos los huevos batidos y la nata, salpimentándolo y mezclándolo bien.
- Verteremos esta preparación sobre la tarta y la dejaremos cocer a 190ºC. durante 40 minutos, hasta que haya cuajado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pimientos verdes.
- 200 gr. de chorizo.
- 1 bote de nata líquida.
- 3 huevos.
- aceite de oliva.
- Para la masa: — XXXX
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- La Rioja
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
