Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana gruesa, procurando que las capas no se separen.
- En una sartén con aceite de oliva, bien caliente, marcaremos la cebolla por ambas caras, con cuidado de no desmontarlas.
- Añadiremos el agua mineral, el vinagre y el azúcar, dejándolas cocer 10 minutos.
- Untaremos una bandeja de horno con aceite de oliva, poniendo encima las láminas de cebolla cocidas.
- Las taparemos con la hoja de pasta de hojaldre redonda.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180º C. durante 25 minutos.
- Cuando la masa esté cocida, desmoldaremos la tarta Tatin en caliente, dejándola que se atempere antes de servirla.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 5 cebollas
- 100 ml. de agua mineral
- 10 ml. de vinagre de vino
- aceite de oliva extra virgen
- 10 gr. de azúcar
- 1 lámina de pasta de hojaldre redonda de 25 cm.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Trigo
