Tartaletas de albaricoque y fresas
Preparación
- Lavaremos y secaremos los albaricoques. Los partiremos por la mitad, retirándoles el hueso.
- Regaremos las cavidades con unas gotas de zumo de limón, 1/2 cucharadita de azúcar y las rociaremos con un poco de licor dulce, dejándolos reposar en la nevera, durante 15 minutos.
- Pondremos la hoja de gelatina con agua fría hasta que esté blandita.
- Lavaremos las fresas silvestres.
- Escurriremos la hoja de gelatina y la pondremos en un cazo, sin agua, en el fuego sin que llegue a hervir, son sólo unos segundos.
- Pintaremos con ella, el fondo de las tartaletas.
- Pondremos en el fondo de las tartaletas un poco de bizcocho desmenuzado.
- Colocaremos en el centro medio albaricoque, boca abajo, rodeándolo de fresas.
- Terminaremos pintando toda la fruta con el resto de la gelatina.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 tartaletas.
- 400 gr. de fresas silvestres.
- 4 albaricoques frescos.
- 60 gr. de azúcar.
- 1 hoja de gelatina.
- 6 bizcochos.
- 1 limón — (su zumo).
- 3 cucharadas de licor dulce — (licor de albaricoque o de melocotón, por ejemplo).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
