Tartaletas de azúcar
Preparación
- Pondremos la harina sobre la mesa de trabajo, formando un volcán.
- Agregaremos la mantequilla reblandecida, la yema de huevo y la sal, mezclándolo bien, removiéndolo con un tenedor y luego, trabajándola con los dedos.
- Añadiremos, poco a poco, el agua.
- Formaremos 1 bola, dejándola reposar, durante 1 hora sobre un recipiente enharinado, cubierta con un paño.
- Transcurrido ese tiempo, estiraremos la masa con el rodillo y forraremos unos moldes de tartaleta, previamente engrasados con mantequilla.
- Recubriremos la masa con una capa muy espesa de azúcar, esparciendo por encima unos copos de mantequilla y los espolvorearemos con la harina.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 210?°C. durante 30 minutos.
- Las dejaremos enfriar, antes de consumirlas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- Para la masa: — XXXX
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 yema de huevo.
- 1 pizca de sal.
- 100 ml. de agua mineral.
- Para la guarnición: — XXXX
- 200 gr. de azúcar moreno.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
