Tartaletas de nata y almendras
Preparación
- Haremos la pasta quebrada, poniendo la harina sobre la mesa de trabajo en forma de volcán, colocando la mantequilla cortada en trocitos, un poco de sal y 3 cucharadas de agua tibia. Lo amasaremos ligeramente hasta obtener una masa ligada.
- Le daremos forma de bola y la dejaremos reposar tapada con un paño, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la estiraremos ayudados de un rodillo.
- Forraremos con ella 4 tartaletas.
- Pincharemos el fondo varias veces con un tenedor y las hornearemos a 180ºC., en el horno precalentado, durante 8 minutos.
- Batiremos los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida.
- Añadiremos la nata y las almendras picadas y lo verteremos en las tartaletas.
- Las pondremos de nuevo en el horno a 200ºC. hasta que estén cuajadas (unos 5 a 10 minutos).
- Las dejaremos enfriar y ya podemos consumirlas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 50 gr. de almendras tostadas picadas.
- 50 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 bote de nata.
- 3 huevos.
- Para la pasta quebrada: — XXXX
- 75 gr. de harina.
- 40 gr. de mantequilla.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
