Tartaletas de roquefort y almendras
Preparación
- Pasaremos por la batidora el queso roquefort, las almendras crudas molidas, la nata líquida y las yemas de huevo, hasta obtener un puré fino.
- Lo sazonaremos con 1 pellizco de sal y añadiremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Extenderemos la masa quebrada con el rodillo, forrando con ella los moldes individuales de tartaleta.
- Los rellenaremos con la preparación anterior, introduciéndolos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos, más o menos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- masa quebrada.
- 75 gr. de queso roquefort.
- 50 gr. de almendras crudas molidas.
- 3 huevos.
- 1 bote de nata líquida.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
