Preparación
- Mezclaremos el azúcar con las nueces muy picadas.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte con un pellizco de sal, añadiéndolas a la preparación anterior, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Untaremos una bandeja de horno con mantequilla y extenderemos la pasta, dándole forma de 4 discos.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. hasta que estén ligeramente dorados (unos 15 minutos).
- Los retiraremos de la bandeja, colocándolos sobre un rodillo o una botella, para darles la forma de teja. Las dejaremos enfriar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 gr. de nueces peladas.
- 150 gr. de azúcar.
- 25 gr. de mantequilla.
- 4 claras de huevo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
