Preparación
- Prepararemos el marinado, rallando el diente de ajo y el jengibre.
- Le añadiremos la salsa de soja y el azúcar, mezclándolos bien.
- Cortaremos los contramuslos de pollo en 8 trozos cada uno. Los pondremos en una bandeja con el marinado, bien mezclados, reservándolos en la nevera, durante 1 hora.
- Transcurrido ese tiempo, los escurriremos y rebozaremos con la fécula de patata.
- En una sartén con abundante aceite, a fuego suave, los iremos friendo de 6 a 8 minutos, dependiendo del tamaño, por tandas. Para comprobar si están hechos, abriremos uno, para comprobar si la carne está bien hecha. Los dejaremos sobre papel de cocina absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
- Podemos acompañarlos con alguna ensalada de lechugas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 contramuslos de pollo deshuesados, con piel
- 90 gr. de fécula de patata
- aceite de oliva
- Para la marinada: — XXXX
- 1 diente de ajo
- 60 gr. de jengibre fresco
- 100 ml. de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
