Preparación
- Separaremos las yemas de las claras.
- Mezclaremos las yemas con la leche condensada, las almendras tostadas molidas y la corteza de limón rallada.
- Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Verteremos la preparación en un molde desmontable, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina, introduciéndolo en el horno precalentado a 180ºC. de 40 a 45 minutos, hasta que esté firme al tacto.
- La desmoldearemos y espolvorearemos con azúcar lustre, adornándola con las almendras fileteadas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 300 gr. de almendras tostadas molidas.
- 5 huevos.
- 1 bote pequeño de leche condensada.
- 1 limón — (su ralladura).
- mantequilla.
- harina.
- azúcar lustre.
- almendras fileteadas.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
