Preparación
- Pelaremos y cortaremos a trozos las peras, poniéndolos en la batidora junto con los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la mantequilla y el coñac, hasta obtener una pasta homogénea.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos una bandeja de horno con aceite, vertiendo en ella la pasta anterior y la introduciremos en el horno, durante 1 hora aproximadamente.
- La gratinaremos un poco.
- Desmontaremos la torta y antes de que se enfríe, la pintaremos con mermelada de albaricoque disuelta en un poco de agua caliente.
Ingredientes
- 1 kg. de peras.
- 2 huevos frescos.
- 1 vaso de leche.
- 1 vaso de harina.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 cucharada colmada de mantequilla.
- 1 copa de coñac.
- mermelada de albaricoque — (para pintar).
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
