Tortas de chicharrones
Preparación
- Sobre la mesa de trabajo, pasaremos la harina a través del tamiz.
- Haremos un volcán en su centro, en el que echaremos los demás ingredientes, incluyendo los chicharrones picados, reservando 50 gr. de azúcar, para espolvorear las tortas una vez estén marcadas y 50 gr.de harina que emplearemos, para espolvorear la masa al formar las tortas.
- Amasaremos todo junto, trabajándola bien, hasta que la masa quede fina, dejándola reposar, durante unos 10 minutos.
- Nos enharinaremos las manos y formaremos unas bolas, formaremos las tortas de unos 50 mm. redondas y delgadas, aplastándolas un poco con la mano (podemos emplear el rodillo), espolvoreándolas por encima, con el resto del azúcar.
- Las doraremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 10 a 15 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr de chicharrones picados.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de ralladura de limón.
- 100 gr. de azúcar.
- 350 gr. de harina.
- 2 huevos.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
