Preparación
- Primero coceremos los guisantes en agua con sal, durante 6 minutos.
- Asaremos los 2 pimientos en el horno, los pelaremos y cortaremos en trocitos o en tiras.
- Cortaremos el jamón en trocitos.
- Batiremos los huevos en un bol grande y los mezclaremos, junto con los guisantes cocidos y escurridos, los pimientos, el jamón, el tomate frito, el perejil picado, la sal y la pimienta negra recién molida.
- En una sartén, con aceite de oliva, bien caliente, verteremos la mezcla anterior y haremos la tortilla, cuajándola por ambos lados, el tiempo dependerá si nos gusta más o menos hecha.
Ingredientes
- 7 huevos.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 200 gr. de guisantes desgranados.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Huevos
