Preparación
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos a trocitos.
- Lavaremos los pimientos los cortaremos por la mitad y les retiraremos las semillas.
- Cortaremos una mitad de cada pimiento en rodajas.
- En una sartén, calentaremos el aceite y la mantequilla, agregando la cebolla y los pimientos, rehogándolos unos 15 minutos, hasta que estén tiernos.
- Batiremos los huevos y añadiremos el queso Gouda rallado.
- Salpimentaremos y agregaremos las verduras, reservando algunas rodajas de pimiento para decorar. Lo mezclaremos todo bien.
- Untaremos una tartera con mantequilla y verteremos la preparación anterior en ella.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 10 minutos.
- La retiraremos del horno y la decoraremos con las rodajas de pimiento reservadas, además de las lonchas de queso, espolvoreándolo con perejil picado.
- Lo introduciremos de nuevo en el horno, dejándolo unos 10 minutos más. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- 100 gr. de queso rallado Gouda.
- 4 lonchas de queso Gouda.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite.
- perejil picado.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Países Bajos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
