Preparación
- Pelaremos y cortaremos las patatas a trozos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla (la cebolla, podemos picarla o cortarla en juliana fina, como más nos apetezca).
- En u a sartén con aceite, freiremos las patatas y la cebolla, a fuego suave, hasta que estén medio cocidas (unos 20 a 30 minutos), sazonándolas. Las retiraremos del fuego y las dejaremos escurrir el exceso de aceite.
- Batiremos los huevos en un bol grande y los sazonaremos con la salsa de soja (al gusto), sal y pimienta negra.
- Una vez batidos incorporaremos las patatas, mezclándolas bien.
- En una sartén con un poco de aceite, cuajaremos la tortilla por ambos lados, hasta dejarla ligeramente dorada.
Ingredientes
- 4 patatas
- 7 huevos
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- salsa de soja
- sal y pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Taiwán
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
