Preparación
- Poner la pasta a cocer en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendo de vez en cuando durante la cocción, el tiempo que nos marque el envoltorio (unos 8 a 10 minutos).
- Mientras la pasta se cuece, batir los huevos con un poco de sal, una pizca de pimienta y 2 cucharadas de queso rallado. Reservar.
- En una sartén bastante grande, rehogar con el aceite la cebolla finamente picada y el bacon cortado en tiras pequeñas.
- Añadir una pizca de pimienta y el vino blanco. Dejar cocer unos instantes (unos 10 minutos), retirar del fuego y reservar.
- Cuando la pasta esté cocida en su punto, escurrirla rapidamente verterla en la sartén con el sofrito. Mezclar y ponerla a fuego suave.
- Una vez caliente, añadir el batido del huevo y hacer una tortilla, como de costumbre. Servir caliente en una fuente.
Comentarios (2)
Inicia sesión para dejar un comentario.
C
Carmen Martin Marzo
13 years ago
★★★★
Es muy buena idea para hacer ésta tortilla cuando nos queden sobras.
C
Carmen Martin Marzo
13 years ago
★★★★★
Con una ensalada y éste plato es perfecto para una comida.
Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis
- 150 gr. de bacon
- 1/2 dl. de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 5 huevos
- 2 cucharadas de queso manchego rallado
- sal
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 5
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
