Tortilla de espinacas y anchoas
Preparación
- Rehogaremos las espinacas bien picadas, en una sartén con un poco de aceite, durante 5 minutos. Las escurriremos bien, reservándolas en un bol grande.
- Añadiremos a las espinacas, las anchoas cortadas en trocitos, los huevos batidos y el queso rallado, sazonándolo con un poco de pimienta negra, mezclándolo todo bien.
- En una sartén mediana, con un poco de aceite, verteremos la mezcla anterior y haremos la tortilla, cuajándola por ambos lados. Podemos consumirla caliente o fría.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 250 gr. de espinacas.
- 8 filetes de anchoa de salazón.
- 1 sobre de queso rallado.
- aceite de oliva.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
