Preparación
- En una sartén con manteca de cerdo, la calentaremos, a fuego suave, hasta que se haya fundido.
- Añadiremos las lonchas de jamón serrano y los huevos ligeramente batidos.
- Sazonaremos con 1 pizca de sal, ya que el jamón de por sí es salado, y pimienta negra recién molida, cociéndolo, a fuego suave, removiéndolo desde los bordes hacia el centro, hasta que la tortilla quede cuajada, pero jugosa. Servir la tortilla de inmediato en la misma sartén.
Ingredientes
- 4 huevos grandes.
- 4 lonchas de jamón serrano.
- 50 gr.de manteca de cerdo.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Huevos
