Tortilla de macarrones
Preparación
- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante, los escurriremos y reservaremos.
- Pelaremos y picaremos muy fina la cebolleta y la mezclaremos con los macarrones.
- Agregaremos la mozzarella rallada y el orégano, removiéndolos.
- Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos.
- Incorporaremos a la mezcla los macarrones, mezclándolos bien.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, cuajaremos la tortilla, por ambos lados, hasta que esté bien dorada. Servir caliente.
Ingredientes
- 400 gr. de macarrones.
- 100 gr. de mozzarella rallada
- 7 huevos.
- orégano.
- 1 cebolleta.
- sal.
- pimienta negra recién molida
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
