Arenques con nata
Preparación
- Calentaremos los filetes de arenque ahumados, sin condimento, en una parrilla o en una sartén de hierro así nos será más fácil pelarlos (unos 5 minutos).
- Utilizando un cuchillo muy afilado separaremos entonces los filetes de la espina central.
- Pelaremos la cebolla y se podremos en remojo en agua fría.
- Colocaremos los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.
- Cortaremos la cebolla en anillos muy finos y los repartiremos sobre los filetes.
- Agregaremos las alcaparras y lo aliñaremos con vinagre y pimienta negra recién molida.
- Lo cubriremos todo con la nata líquida, reservándolo en la nevera 30 minutos, antes de servirlos.
- Se puede adornar con perejil, gajos de manzana o con endibias.
Ingredientes
- 200 gr. de filetes de arenques ahumados.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 1 cebolla.
- 250 cc. de nata fresca líquida.
- 1 pizca de pimienta negra recién molida.
- 1 cucharadita de vinagre.
- Para acompañar: — XXXX
- manzana — (opcional).
- endibias — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 3
- País
- Suecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
