Tortilla de salchichas y bacon
Preparación
- Separaremos las yemas de las claras.
- Mezclaremos las yemas con la harina y la leche necesaria, para obtener una masa fluida, sazonándola con sal.
- Por último, montaremos las claras a punto de nieve, incorporándolas a la mezcla anterior, delicadamente y de forma envolvente.
- Freiremos en una sartén, (de la medida con la que haremos la tortilla), las salchichas cortadas a rodajas y el bacon cortado a trocitos.
- Verteremos por encima la mezcla anterior y la dejaremos cuajar, a fuego suave, dándole la vuelta para cuajarla del otro lado. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 1 bolsa de salchichas de Frankfurt.
- 4 lonchas de bacon.
- 2 cucharadas de harina.
- leche.
- mantequilla.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
