Preparación
- En un cazo con agua, herviremos las patatas enteras y con piel, durante unos 30 minutos.
- Las dejaremos enfriar un poco, y cuando estén templadas, las pelaremos y las trituraremos junto con la nata líquida.
- Una vez tengamos hecha la crema, la pondremos en 4 copas.
- A continuación, haremos 4 tortillas francesas.
- Trocearemos las tortillas y pondremos los trozos de cada una en su respectiva copa.
- Terminaremos poniendo el jamón desmenuzado y 1 chorrito de aceite de oliva.
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- 250 gr. de nata líquida
- 4 huevos
- 100 gr. de jamón ibérico
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
