Tortilla en salsa
Preparación
- Remojaremos el pan en la leche.
- Batiremos los huevos, sazonándoles con sal, junto con el pan escurrido.
- En una sartén con aceite bien caliente, echaremos los huevos batidos y cuajaremos una tortilla por ambos lados, reservándola.
- En la misma sartén, con un poco de aceite, doraremos la harina, añadiéndole el caldo de ave junto con el perejil picado, el clavo de aroma y la canela en polvo, mezclándolo todo bien, sazonándolo con sal, dejándolo cocer unos 3 minutos.
- Cortaremos la tortilla en triángulos, introduciéndolos en la salsa, dejándolos cocer durante unos 3 minutos más, para que absorban los sabores. Lo serviremos de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 200 gr. de pan del día anterior.
- 1 cucharadita de harina.
- aceite.
- 1 clavo de aroma.
- perejil picado.
- canela en polvo.
- 1 cucharón de caldo de ave.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
