Tortilla de colmenillas
Preparación
- Hidrataremos las colmenillas en agua fría.
- Las cortaremos por la mitad y las lavaremos debajo del chorro del grifo, para que nos queden bien limpias.
- Las saltearemos en una sartén con aceite, sazonándolas con sal, pimienta negra, ajo y perejil picado.
- Batiremos los huevos de 2 en 2, añadiéndoles los trozos de colmenilla.
- Haremos tortillas del tipo francesa individuales. Comerlas de inmediato.
Ingredientes
- 400 gr. de colmenillas secas.
- 8 huevos.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- dientes de ajo picados.
- perejil picado.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
