Tortilla fea de chocolate
Preparación
- Para la tortilla: Mezclar bien el chocolate fundido, los huevos, el azúcar y el cacao en polvo en un bol.
- Cuajar 4 tortillas en una sartén antiadherente, dejándolas jugosas.
- Para la vinagreta: Abrir los maracuyás y recuperar su interior con la ayuda de una cucharilla.
- Mezclarlo con el azúcar y el aceite de oliva virgen.
- Presentación: Sobre un plato llano colocar la tortilla bien cuadrada (cortando los extremos) y a su lado la vinagreta de maracuyá.
- Acompañar con unos pétalos de pensamiento.
Ingredientes
- Para la tortilla:
- 100 gr. de chocolate negro para fundir
- 4 huevos
- 100 gr. de azucar
- 8 gr. de cacao en polvo
- Para la vinagreta de maracuyá: — XXXX
- 2 maracuyás o frutas de la pasión
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- pensamientos (flores) — flores)
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
