Tortilla rellena de verduras
Preparación
- Lo primero que haremos es hacer un salteado de verduras, empleando berenjena, calabacín, espárragos trigueros, puerro, etc., según nos guste.
- Cuando ya esté listo, batiremos los huevos.
- En una sartén antiadherente grande untada con un poco de aceite, cuajaremos la tortilla, por ambos lados.
- La pasaremos a un plato y le pondremos las lonchas de queso, la rellenaremos con el salteado de verduras, enrollándola sobre sí misma y la adornaremos con unos tomatitos cherry.
Ingredientes
- 4 huevos
- 3 lonchas de queso
- 200 gr. de salteado de verduras
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- 4 tomates cherry adornar
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
