Tortillas a la andaluza
Preparación
- Batiremos bien los huevos.
- Pondremos la harina en un plato en forma de volcán, incorporando los huevos batidos, la trabajaremos bien, procurando que no se hagan grumos.
- Añadiremos los ajos picados y la cucharada de manteca de cerdo, previamente derretida, salpimentándolo.
- Haremos 2 tortillas como si se tratara de una tortilla de patatas.
- Las serviremos adornadas con tomate cortado en rodajas y un poco de perejil picado.
Ingredientes
- 6 huevos.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada de manteca de cerdo.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra.
- 2 tomates de ensalada.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
