Tortitas rellenas de nata y limón
Preparación
- Separar las claras de las yemas de 2 huevos. Montar las claras con la mitad del azúcar, una pizca de sal y medio sobre de azúcar vainillado e incorporamos las yemas.
- Mezclamos la mitad de la harina con una cucharada de Maizena y lo agregamos a la masa.
- Forramos la fuente con papel de horno y repartimos sobre ella en 4 montones dicha masa. Metemos en el horno, previamente precalentado, durante 10 minutos a 180º C.
- Retiramos inmediatamente el papel de las tortitas, las doblamos metiéndoles un rollito de papel de aluminio, para darles forma y las dejamos enfriar.
- Preparamos otras 4 tortitas mas y las dejamos enfriar.
- Montamos la nata junto con el azúca vainillado restante y la piel rallada de limón.
- Rellenamos las tortitas con la nata.
- Derretimos el chocolate al baño María, metiéndolo en una manga pastelera y decoraremos las tortitas.
- Espolvorearemos con azúcar glas.
Ingredientes
- Para 8 unidades:
- 400 gr. de nata.
- 100 gr. de azúcar.
- 80 gr. de harina.
- 75 gr. de cobertura de chocolate amargo.
- 4 huevos.
- 1 limón.
- 2 cucharadas rasas de Maizena. — harina de maíz.
- 1 cucharada de azúcar glas.
- 2 sobres de azúcar vainillado.
- pizca de sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 8
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
