Tortitas tailandesas de pollo al sésamo
Preparación
- Picaremos las cebolletas y el cilantro fresco en un robot de cocina o con un cuchillo.
- Los mezclaremos con la carne picada de pollo, las semillas de sésamo tostadas, el jengibre rallado, la salsa de soja ligera y la clara de huevo.
- Dividiremos esta masa en 20 partes iguales. Con las manos mojadas, formaremos la masa dándoles una forma como de croqueta, redonda, alargada y ligeramente aplanada. Las dejaremos enfriar en la nevera como mínimo 1 hora.
- En una sartén calentaremos los aceites de sésamo y de girasol. Freiremos las tortitas durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta varias veces.
- Las decoraremos con cilantro y la cebolla rizada.
- Serviremos en una salsera aparte la salsa de guindilla dulce, para mojar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 cebolletas
- 150 gr. de cilantro fresco
- 500 gr. de carne de pollo picada
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- 1 trozo de jengibre de unos 3,5 cm. rallado
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- salsa de guindilla dulce — (para mojar)
- Para decorar: — XXXX
- cebolla rizada — (opcional)
- cilantro fresco
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Tailandia
⚠️ Alérgenos
Huevos
