Tournedos en adobo flambeados
Preparación
- Untaremos los tournedos con aceite, poniéndolos en un recipiente, cubiertos con el estragón, el perejil y los cebollinos, todos ellos bien picados, dejándolos en adobo, durante unas 2 horas, dándoles vueltas, de vez en cuando.
- Retiraremos las hierbas y los freiremos en una sartén con mantequilla, al gusto.
- A media cocción, los salpimentaremos.
- Una vez fritos, los colocaremos en una bandeja de servir, rodeándolos con los champiñones, que previamente los hemos cortado en trozos y salteados en una sartén con mantequilla.
- Verteremos el ron caliente, lo encenderemos y los serviremos con los tournedos en llamas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 tournedos de unos 200 gr. cada uno.
- estragón.
- perejil.
- 3 cebollinos.
- 50 gr. de mantequilla.
- aceite de oliva.
- 1 copita de ron.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- 250 gr. de champiñones.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
