Trucha ahumada con salsa de alcaparras
Preparación
- Colocaremos los filetes de trucha ahumada sobre una fuente.
- Los aliñaremos con abundante aceite de oliva, dejándolos reposar, para que lo absorba, durante 30 minutos.
- Escurriremos y picaremos muy fino el atún junto con la cebolleta tierna.
- Picaremos el perejil junto con las alcaparras, mezclándolos con la preparación anterior.
- Pondremos este picadillo en un bol y lo mezclaremos con la mayonesa.
- Colocaremos los filetes de trucha ahumada sobre una fuente de servir.
- Extenderemos la salsa por encima de los filetes, dejándolos reposar un mínimo de 2 horas.
- En el momento de servir lo condimentaremos con unos hilos de aceite de oliva.
- Podemos acompañarlos con algunas verduritas y arroz blanco.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de trucha ahumada.
- aceite de oliva.
- Para la salsa de alcaparras: — XXXX
- 150 gr. de atún en aceite.
- 1 cebolleta tierna.
- 1 cucharada de alcaparras.
- mayonesa.
- perejil.
- Para acompañar: — XXXX
- verduritas cocidas.
- arroz blanco hervido
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
