Truchas del Alto Tajo
Preparación
- Limpiaremos y eliminaremos las espinas a las truchas.
- Las haremos en filetes, sazonándolos, sobre una placa.
- En una sartén amplia, pondremos a hervir el vino blanco, reduciéndolo a la mitad.
- Añadiremos la nata líquida y los filetes de las truchas. dejándolos cocer a fuego lento, durante unos 20 a 30 minutos. Se sirven muy calientes.
Ingredientes
- 6 truchas asalmonadas.
- 500 ml. de nata líquida.
- 400 ml. de vino blanco.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
