Laravel — Trufas al ron

Partiremos el chocolate en trozos pequeños y lo fundiremos al baño María.
Montaremos la nata.
Retiraremos el chocolate del fuego y lo añadiremos a la nata montada.
Incorporaremos las yemas de huevo, removiéndolas bien.
Cortaremos la mantequilla en trocitos y la agregaremos a la mezcla anterior, sin dejar de batir, hasta que se funda toda la mantequilla.
A continuación verteremos el ron.
Tamizaremos el azúcar glass y lo añadiremos, poco a poco, a la mezcla anterior removiéndola.
La dejaremos enfriar en la nevera, para que se endurezca.
Espolvorearemos un poco de azúcar glass en las manos y formaremos bolitas con la mezcla.
Extenderemos los fideos de chocolate en 1 hoja de papel contra la grasa y haremos rodar las bolitas por encima, para que queden cubiertas por todos los lados, sacudiéndolas ligeramente, soltando el exceso de fideos, así habremos formado las trufas.
Colocaremos las trufas en cestitos de papel y esperaremos que se consoliden en la nevera. Las serviremos frías.

Trufas al ron