Laravel — Turrón de chocolate

Trituraremos las almendras hasta convertirlas en polvo.
Fundiremos el chocolate al baño María, con 2 o 3 cucharadas de agua.
Pondremos en el fuego un cazo con el azúcar y 250 ml. de agua mineral y lo dejaremos cocer, hasta obtener un almíbar espeso.
Retiraremos el cazo del fuego, y añadiremos las almendras molidas, las yemas de huevo, una detrás de otra, a medida que se vayan integrando, y el chocolate fundido, lo mezclaremos todo bien.
Pondremos de nuevo el cazo al fuego y lo dejaremos cocer, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que la pasta forme una bola que se separe de las paredes del cazo.
Forraremos 2 moldes rectangulares con papel film, previamente untados con aceite, y verteremos el chocolate.
Los dejaremos reposar 4 horas como mínimo, dejándolo en la nevera.

Turrón de chocolate