Preparación
- Pelaremos la patata y la vaciaremos con mucho cuidado, respetando la forma, reservándola.
- Cortaremos una tapa del tomate y lo vaciaremos de la misma manera, reservándolo.
- Partiremos la berenjena por la mitad a lo largo, vaciándola también.
- Rellenaremos la patata con la carne picada de cerdo y los champiñones cortados en lonchas finas.
- En una olla coceremos la pasta de espirales, en agua y sal, hasta que esté al dente.
- Con esta pasta, rellenaremos el tomate.
- Cortaremos la cebolla en trozos y el bacon en tiritas. Con estos ingredientes, rellenaremos la berenjena.
- Colocaremos todo sobre una bandeja de horno untada con mantequilla.
- Los espolvorearemos con abundante queso rallado y los hornearemos durante 45 minutos a 180º C. en el horno precalentado. Servir muy calientes.
Ingredientes
- Para 1 persona — XXXX
- 1 patata.
- 100 gr. de carne picada de cerdo.
- 50 gr.de champiñones.
- 1 cebolla.
- 1 tomate grande.
- 25 gr. de mantequilla.
- pasta de espirales.
- 1 berenjena.
- 100 gr. de bacon.
- queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 1
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
