Verduras salteadas
Preparación
- Cortar la zanahoria en láminas finas.?
- Despepitar el pimiento rojo y cortarlo en trozos.
- Desmochar las judías verdes, quitar la hebra y cortarlas por la mitad.
- Calentar el aceite en un wok, moviéndolo suavemente para bañar el fondo y las paredes.
- Echar la zanahoria y saltearla durante 30 segundos.
- Poner el ajo picado y añadir las demás verduras y saltearlas durante 2 minutos, hasta quedar firmes y crujientes.
- Disolver la fécula de maíz en un poco de caldo vegetal, y mezclar con el caldo restante, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar.
- Añadirlos al wok y remover, hasta que se espese la salsa.
- Servir de inmediato, con arroz cocido.
Ingredientes
- 250 gr. de setas
- 1 ½ cucharadita de fécula de maíz
- 125 gr. de judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de ajo picado fino
- 1 l. de caldo vegetal
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- Para acompañar: — XXXX
- arroz cocido
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
