Calabacines a la boloñesa
Preparación
- Cortaremos los calabacines por la mitad, a lo largo.
- Vaciaremos su pulpa, reservándola y los freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Lavaremos y cortaremos en láminas los champiñones y la pulpa de calabacín en trocitos, salteándolos en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando empiecen a tomar color les incorporaremos la salsa boloñesa, sazonándolo con sal y pimienta negra recién molida y dejándolo cocer 5 minutos más.
- Rellenaremos las mitades de calabacín con esta preparación, colocándolos sobre una bandeja de horno, espolvoreados con el queso Emmental rallado, gratinándolos en el horno precalentado, durante 5 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 calabacines.
- 100 gr. de champiñones.
- 1 tarrina de salsa boloñesa.
- 100 gr. de queso Emmental rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
