Preparación
- Mezclaremos en un bol, el huevo, la harina, la sal y el agua.
- Trabajaremos la masa sobre una mesa, hasta que esté tierna, dejándola reposar 10 minutos.
- La estiraremos lo más delgada posible y la cortaremos en cuadrados de 5 cm.
- Mezclaremos la carne con sal, pimienta y cebolla, picada bien fina, haciendo una pasta homogénea, para el relleno.
- Pondremos 1 cucharadita de esta mezcla sobre cada uno de los cuadrados, doblándolos en diagonal, apretando bien los bordes al cerrar.
- Podemos freír los wantán en aceite bien caliente, hervirlos o cocinarlos al vapor en canastas de bambú.
- Se suelen servir acompañados de salsa de soja, en una salsera aparte
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de agua mineral
- sal
- Para el relleno: — XXXX
- 1/2 kg. de carne de vaca picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cebollas de verdeo picadas
- Para acompañar: — XXXX
- salsa de soja
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Trigo
Soja
