Preparación
- Cortaremos en dados los filetes de pollo.
- Recortaremos las cebolletas y las cortaremos en trozos muy finos.
- Mezclaremos el sake junto con la salsa de soja, el azúcar, el mirin y llevaremos todo a ebullición. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos aparte.
- Pincharemos los trozos de pollo en las brochetas de madera previamente humedecidas y escurridas, alternadas con los trozos de cebolleta.
- Pondremos las brochetas en una bandeja cubierta de papel de aluminio, debajo de la parrilla del horno, tras calentarla a poca temperatura (200ºC.), durante 7 o 8 minutos o hasta que se haga el pollo; las cambiaremos de posición de vez en cuando y las untaremos con la salsa.
- Los yakitori se sirven acompañados de cerveza.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de pechuga de pollo
- 125 ml. de sake
- 6 cebolletas
- 125 ml. de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 185 ml. de salsa de soja
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
