Preparación
- Cogeremos los champiñones y los cortaremos por la mitad.
- Herviremos la lechuga, un minuto, la sacaremos y la escurriremos muy bien, una vez seca la pondremos al fondo de la fuente que vayamos a utilizar.
- Pondremos al fuego un wok con 2 cucharadas de aceite, una vez caliente saltearemos las cebolletas, cortadas a grandes trozos, pondremos los tallos y le jengibre cortado a tiras.
- Cuando ya tengamos las verduras, añadiremos el abalone cortado en discos finos, lo saltearemos y añadiremos los ingredientes de la salta. Cuando veamos que la salsa empiece a aumentar lo pondremos encima del lecho de las lechugas.
También podemos remplazar las lechugas por otros vegetales y el abalone por vieras, por si es difícil encontrarlos.
Ingredientes
- 1 lata de abalone, aquí no encontraremos fresco.
- 50 gr de una lata pequeña de champiñones.
- 1 cogollo de lechuga, los de Tudela van muy bien.
- 2 cucharadas de aceite.
- 6 cebolletas, pequeñas.
- 6 discos finos de jengibre.
- Para la salsa: — XXXX
- 6 cucharadas de caldo.
- 1 cucharada de salsa de ostras.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- 1 cucharilla de maicena.
- 1 cucharilla de azúcar.
- 1 cucharilla de aceite de sésamo.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Marisco
