Abanicos de patata y queso
Preparación
- Cortaremos las patatas en taquitos y los doraremos en una sartén con una nuez de mantequilla, una pizca de sal y las hierbas aromáticas.
- Aparte, amalgamaremos los quesos con la bechamel, incorporando las patatas salteadas.
- Rellenaremos los crêpes con esta mezcla.
- Doblaremos los crêpes en abanico, colocándolos en una fuente para horno, previamente untada con mantequilla, horneándolos en el horno precalentado a 200º?C. durante unos 3 minutos.
- Retíralos y las serviremos espolvoreados con unos pistachos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 crêpes
- mantequilla
- 1 cucharada de hierbas aromáticas — (romero, salvia y cebollinos picados)
- 150 gr. de queso de Burgos
- 150 gr. de queso de cabra fresco
- 150 gr. de bechamel
- 10 patatitas cocidas
- pistachos pelados
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
