Preparación
- Coceremos las acelgas en abundante agua hirviendo, durante 10 minutos.
- Una vez cocidas, pondremos la cazuela debajo del grifo del agua fría, dejando caer el agua hasta que nos salga clara.
- Escurriremos las acelgas con las manos, formando fajos pequeños y las picaremos finamente. Las salaremos y reservaremos.
- En una sartén pondremos la mantequilla y doraremos los ajos bien picados.
- Incorporaremos el queso de Cabrales y la nata líquida, mezclándolo todo bien, hasta que el queso se funda.
- Añadiremos las acelgas picadas, rehogándolo todo, durante 5 minutos.
- Lo serviremos de inmediato, acompañado de unos triángulos de pan frito.
Ingredientes
- 1 manojo grande de acelgas.
- 150 gr. de queso de Cabrales.
- 50 ml. de nata líquida.
- 4 dientes de ajo.
- sal.
- pan frito — (para acompañar).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
