Aguacates con huevo
Preparación
- Cortaremos los aguacates por la mitad, a lo largo. Eliminaremos el hueso y los rociaremos con zumo de limón para que no se ennegrezca la pulpa.
- Los colocaremos en una fuente de horno y agrandaremos un poco el hueco del hueso, para que quepan los huevos.
- Cascaremos 1 huevo que pondremos en el centro de cada aguacate, sazonándolo con sal y espolvoreándolo con un poco de pimentón, que puede ser picante si se desea, o de pimienta negra.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC, durante 10 minutos.
- Sacarlos del horno y adornarlos con un poco de salsa de tomate.
- Los acompañaremos con unas rebanadas de pan frito. Servir al momento.
Ingredientes
- 2 aguacates grandes maduros.
- 4 huevos.
- 1 limón — (su zumo).
- salsa de tomate.
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante — (opcional).
- pimienta negra molida — (opcional).
- 1 pizca de sal.
- rebanadas de pan frito.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
