Aguacates rellenos con gulas
Preparación
- Colocaremos las gulas en un bol y añadiremos el ajo prensado, el zumo de limón, el perejil picado, el aceite de oliva, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta, mezclándolos bien y los tendremos marinando, durante 30 minutos, para que absorban el sabor del aliño.
- Lavaremos los aguacates y los dejaremos enfriar en la nevera, sin cortar.
- Justo en el momento de servir, cortaremos los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, extraeremos el hueso y los salpimentaremos ligeramente.
- Repartiremos sobre cada mitad de aguacate las gulas y tomate troceado en daditos pequeños, y servirlas inmediatamente.
Ingredientes
- 4 aguacates maduros.
- 150 gr. de gulas.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 cucharada de vinagre de sidra.
- 1 tomate.
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
