Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot de cocina, las almendras crudas peladas, los dientes de ajo pelados, la sal, la miga de pan, el aceite de oliva, el vinagre de jerez y el agua mineral. Programaremos 2 minutos, velocidad progresiva 5 - 10.
- Lo verteremos en una sopera, reservándolo en la nevera como mínimo unas 3 horas, hasta el momento de servir.
- Lo repartiremos muy frío en sendos boles, repartiendo la uva blanca pelada y las almendras laminadas tostadas.
- Un truco por si lo queremos servir antes; podemos sustituir 300 gr. de agua por el mismo equivalente en cubitos de hielo.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 200 gr. de almendras crudas peladas
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr. de miga de pan del día anterior
- 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr. de vinagre de jerez
- 1000 gr. de agua mineral
- 30 granos de uva blanca
- 30 gr. de almendras laminadas tostadas
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
