Preparación
- Primero, para suavizarles el sabor, los vamos a blanquear, para ello calentaremos en un cazo agua con 1 cucharada de sal. Cuando arranque el hervor, incorporaremos los dientes de ajo pelados, dejándolos cocer unos 4 minutos. Los colaremos y reservaremos.
- En otro cazo agregaremos el vinagre suave, el agua mineral, la sal, el azúcar, el laurel picado, los granos de pimienta, los clavos de olor y el cebollino troceado.
- Cuando arranque el hervor, añadiremos los dientes de ajo, dejándolos cocer 1 minuto. Apagaremos y retiraremos el cazo del fuego, dejándolo enfriar.
- Verteremos todo en un tarro hermético, dejándolo reposar 3 días, antes de consumirlos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 cabezas de ajos
- 1 vaso de vinagre suave — (200 ml.)
- 1 vaso de agua mineral — (200 ml.)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 hoja de laurel
- cebollino
- 4 clavos de olor
- 1 cucharada de pimienta nerga en grano
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
