Albondigas de patata y carne
Preparación
- Picaremos el jamón York y lo pondremos en un bol, junto con el perejil, el huevo, el queso rallado y la carne picada, salpimentándolo y mezclándolo bien.
- Calentaremos la leche en una cacerola y cuando empiece a hervir añadimos el puré de patata, removiéndolo con fuerza.
- Lo separaremos del fuego, salpimentándolo y aromatizándolo con nuez moscada.
- Añadimos el puré a la mezcla de la carne, y formaremos las albóndigas.
- Las pasaremos por la harina y pan rallado, y las doraremos en una sartén con aceite de oliva.
- Las escurriremos sobre papel de cocina absorbente. Servirlas calientes.
Ingredientes
- 1/2 bolsa de puré de patata.
- 200 ml. de leche.
- 200 gr. de carne picada de ternera.
- 80 gr. de jamón York.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de queso rallado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- harina.
- pan rallado.
- aceite de oliva.
- nuez moscada.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
