Albóndigas de patata y queso para niños
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos a trozos.
- En una olla con agua mineral y 1 hoja de laurel y sal, coceremos las patatas durante unos 15 minutos. Las escurrriemos y aplastaremos con un tenedor.
- Cuando estén bien aplastadas, las mezclaremos con el queso emmental rallado.
- Formaremos bolas con la mezcla, las pasaremos por harina y las freiremos en abundante aceite caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
- Podemos acompañarlas con algunas lechugas o trocitos de tomate en ensalada.
Ingredientes
- 1 kg. de patatas.
- 1 bolsa de queso emmental rallado.
- 1 hoja de laurel.
- harina.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
